Elektrolux Divadlo šéfkuchárov

Na pódiu - otvorenej arene bude každý deň prebiehať divadlo chutí naživo v podaní najlepších šéfkuchárov zo Slovenska, Čiech, Rakúska, Nemecka, Talianska , Belgicak , Sri Lanky , Thajska a Španielska. Dozviete sa od nich nové trendy vo varení, ako používať a kombinovať rôzne chute a koreniny z celého sveta. Tento rok budeme môcť vidieť až 3 kuchárov roka držiteľov Gurmán AWARD , 6 slovenských vidličkových šéfkuchárov a 2 michelínových - z Belgicka Erika Martina reštaurácia Lemonnier a zo Španielska Joseana Aliju reštaurácia Nerua.

Piatok

16:00	Michal Konrád - FOU ZOO , 1 vidlička , prémiová reštaurácia roka 2012 Tuniak v sézamovocitrusovej kruste so šalátom s vermicelli nudi a dressingom z palmového cukru
17:00	Marián Filo - Chateau Čereňany 1 vidlička- Gurmán AWARD – Kuchár roka 2011 a 2012 Divina z kaštieľa
18:00	Braňo Križan – Hotel Matyšák – kapitán kuchárskej reprezentácie Slovenska Sladkovodné ryby – minútky a rýchla úprava rýb
19:00	Vojtech Artz – šéfkuchár METRO Slovensko Mušle Sv.jakuba s vaječnými rezancami, hubami shi-ta-ke a jarnou cibuľkou
19:45	Gurmánska tombola - losovanie cien pre divákov
20:00	festivalová reštaurácia dňa
20:15	Koncert hudobnej skupiny Thiery & Friends – reggae

Sobota

13:00	Igor Čehy – Mlyn 108 , Modra – Gurmán AWARD 2007 – kuchár roka
14:00	Crepes d´Or - súťaž osobností a médií v pečení francúzskych palaciniek
16:30	Bjoern Juhnke – Kempinski Hotel River Park- Reštaurácia River Bank - hotelová reštaurácia roka 2012, varil s Gordonom Ramseyom, michelínový šéfkuchár
17:30	Josean Alija – VIP hosť festivalu- michelínový šéfkuchár zo Španielska, reštaurácia Nerua Bilbao Cebolla blanca „Dulce“, fondo de Bacalao i pimiento verde
19:00	Marián Harciník – NH Hotel Gate One
19:45	Gurmánska tombola - losovanie cien pre divákov
20:00	festivalová reštaurácia dňa
20:00	koncert hudobnej skupiny Karpatské Horké zo Sv. Jura - folk rock

Nedeľa

13:00	Tomáš Opletal – šéfkuchár Sheraton Hotel Bratislava, Brasserie Anjou
14:00	Eric Martin - VIP hosť festivalu- michelínový šéfkuchár z Belgicka , reštaurácia Lemonnier Calf’ sweetbreads with raw Norway lobster
15:00	Vyhlásenie výsledkov súťaže Starostovská džemovačka o najlepší džem starostov mestských častí Bratislavy
16:00	Gabo Kocák – šéfkuchár Hotela Kempinski High Tatras Ukážka textúr a ich prezentácia – supréme z divokého holuba
17:00	Roman Kováč - Hotel Tri studničky a Ján Staroň Hotel Grand Jasná
18:00	Tomáš Zapletal – reštaurácia ZORNO
19:00	festivalová reštaurácia dňa
19:15	Ukončenie programu

Nájdete nás aj na Facebooku:

Festivalové novinky

EBENICA kaviareň - je novinkou tohto ročníka. Na Slovensku pražená káva si svojimi skvelými vlastnosťami a vyváženou chuťou získala vo svete veľký kredit a dostala sa v hodnotení kvality do prvej 10. najlepších káv Európy. Poseďte si vo festivalovej kaviarni a vychutnajte kvalitné espresso Ebenica priamo v Medickej záhrade.

Eric Martin a Martin Korbelič - vás pozývajú na Festivalové 5 chodové menu v michelínskom štýle doprevádzané lahodnými vínami. Ochutnať umenie tohto Belgičana môžete v sobotu 8.6. o 19:00 v reštaurácii Le Monde na Hviezdoslavovom námestí. Lístky sú v predaji priamo v reštaurácii alebo na adrese Gurmán Festu. Michelínovské večere budú súčasťou rozšíreného festivalového programu.

ďalšie novinky »

Navštívte nás aj o 2 týždne v Košiciach

4. ročník Košice Gurmán Festu bude
v Botanickej záhrade 21. - 23. júna